Sauerampfer-Eis (bei mir mit Sauerampfer aus dem Garten (der mit den Riesenblättern von Kräutermagie Keller) Zutaten 1 Hand voll Sauerampferblätter 1 Apfelsine (oder 3 Mandarinen, geschält) aus dem Garten ein paar Blättchen Zitronenmelisse 5 Datteln oder 5 EL Agavendicksaft 200…
Sammeln Sie die oberen Pflanzenteile inkl. Knospen, Blüten, ersten reifen Samenständen und Blättchen. Jedes Teil enthält unterschiedliche Wirkstoffe. Mit dieser gesammelten Vielfalt erhalten Sie fast ein Allheilmittel! Entfernen Sie die Stängel und befüllen Sie ein Glas locker mit den restlichen…
Holunderblütenlimo mag jeder. Zum Herstellen der Limo macht man zuerst einen Sirup: Holunderblütensirup Legen Sie 15 Holunderblütendolden zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Bio-Zitrone in 1 Liter Wasser. Dann wird das Ganze mit einem Geschirrtuch bedeckt. Nun muss es 24…
Der Aronstab heizt sich zur Zeit auf 37 Grad auf!! Und stinkt! Also gesund kann das doch nicht sein! Schon gar nicht bei einer Pflanze, die schwarze Flecken hat! Das sind die „Todesflecken“. So sagte man es früher. Der Gefleckte…
Seitdem ich dieses Kapitel für das Ebook “5 geheime Kräuter für die Liebe” geschrieben habe, bemerke ich sie überall. Du liebe Güte! Als wollten sie an allen Wegrändern (besonders aber an Wegrändern im Wald, wo im Dickicht die lauschigen Plätzchen…
Mein Liebling, der RUHR-RHABARBER, oder wie die Wuppertaler sagen: “WUPPERSPARGEL”, der Japanische Staudenknöterich! Ab jetzt zu ernten!! Hinsichtlich der Idee einer essbaren Stadt finde ich: Er ist DAS GOURMETKRAUT! Das wussten Sie noch nicht? Im April und Mai sollten Sie…
Knospenansatz mit Hartriegelknospen Der Blutrote Hartriegel Ist bei uns ein häufiger Wildstrauch, der uns im Frühjahr mit weißen Blüten erfreut, im Herbst mit schwarzen Beeren, die aber bitter und ungenießbar sind (für die Vögel allerdings akzeptabel ….). Die Blätter sind…
Da ist es wieder!! Fang den Scharbock!! Aber wer ist der Scharbock????? „Was ist denn der Scharbock?“ So frage ich meine Kräuterfreunde immer, wenn ich im Frühling dieses hübsche Kraut entdecke. Fragende Gesichter. „Und was ist Skorbut?“ Das haben die…
Stellen Sie sich vor, Sie wohnen in einer essbaren Stadt. Nein, nicht mit Häusern aus Schokolade oder Süßigkeiten. Ich meine eine Stadt mit Tomaten und Pflücksalat vom Balkon. Oder Johannisbeeren aus dem Stadtpark. Mit essbaren Straßenrändern voller Löwenzahn, Kräutern und…
„Den Löwenzahn soll ich essen? Aber da gibt es doch den Fuchsbandwurm!“ Hierzu gibt es viele Warnungen, die sich fast wie ein Märchen anhören: Immer wenn Menschen in ihrer natürlichen Unschuld glaubten, sie könnten einfach selbständig in die Natur gehen…